Emily Paster è una scrittrice di gastronomia e insegnante culinaria specializzata in cucina ebraica e mediterranea con ispirazioni globali. È autrice di quattro libri di cucina, tra cui "Instantly Mediterranean", "Epic Air Fryer", "The Joys of Jewish Preserving" e "Food Swap". Il suo lavoro combina la tradizione culinaria ashkenazita e sefardita con tecniche moderne, spesso reinventando piatti classici con sapori contemporanei - come il gelato all'olio d'oliva per Hanukkah o versioni più leggere di ricette di famiglia. Gli scritti e le ricette di Paster sono stati pubblicati su riviste come "Midwest Living", "Allrecipes" magazine, "Taste" e "The Nosher".
Avvocato formatosi in una università della Ivy League diventata scrittrice gastronomica, Paster porta rigore intellettuale e meticolosa attenzione ai dettagli nelle sue esplorazioni culinarie. Il periodo vissuto a Parigi e i numerosi viaggi hanno influenzato profondamente il suo approccio alle tradizioni alimentari ebraiche, ispirandola a sviluppare ricette globali preparate partendo da zero. È anche la creatrice di "West of the Loop", un rinomato blog di cucina per famiglie. Con sede fuori Chicago, Paster tiene corsi di cucina e condivide la sua esperienza sia di persona che attraverso le sue opere pubblicate. Vive con il marito e due figli adolescenti.