J. Kenji López-Alt è una figura molto rispettata e influente nel mondo culinario. Con una forte presenza negli Stati Uniti, ha apportato significativi contributi al campo come autore di libri di cucina, consulente culinario ed influencer. La competenza di Kenji si manifesta anche nella sua rubrica nominata al James Beard Award, "The Food Lab", pubblicata su SeriousEats.com.
In Serious Eats, Kenji ha rivestito varie cariche, tra cui culinary director e managing culinary director. Attualmente, presta servizio come Chief Culinary Advisor per il sito web. La sua competenza e il suo approccio innovativo alla cucina lo hanno reso un prezioso asset per il team di Serious Eats, in quanto continua a fornire indicazioni e approfondimenti per le loro ricette.
Oltre al suo lavoro con Serious Eats, Kenji è anche un cuoco e socio di Wursthall, una birreria con sede a San Mateo. Le sue abilità culinarie e la sua conoscenza sono ulteriormente dimostrate dal successo del suo primo libro, "The Food Lab: Better Home Cooking Through Science". Questo bestseller del New York Times, vincitore del James Beard Award per la cucina generale e nominato Libro dell'Anno dall'International Association of Culinary Professionals, mette in mostra l'abilità unica di Kenji di combinare scienza e cucina per creare ricette deliziose e accessibili per i cuochi amatoriali. Attualmente risiede a San Mateo con sua moglie, Adriana, e sua figlia, Alicia.