Mark Kurlansky

Mark Kurlansky è un autore americano pluripremiato, noto per i suoi lavori sulla storia, la scienza, la fiction e la saggistica. Ha scritto, curato o contribuito a venti libri, che sono stati tradotti in venticinque lingue e hanno vinto numerosi premi. Alcuni dei suoi lavori più notevoli includono "Cod: A Biography of the Fish That Changed the World," "Salt," "1968," e "The Food of a Younger Land," che sono stati tutti best-seller del New York Times.

Kurlansky è nato e cresciuto nel Connecticut ed ha completato i suoi studi universitari a livello BA nel 1970. Dopo la laurea, ha lavorato come drammaturgo a New York ed ha svolto diverse mansioni, tra cui quelle di operaio portuale, pescatore commerciale, pasticcere, cuoco e paralegale. Queste esperienze diverse hanno contribuito in modo significativo alla sua comprensione di varie tematiche e hanno arricchito la sua scrittura.

Oltre ai suoi best-seller del New York Times, Kurlansky ha anche scritto "Nonviolence: The History of a Dangerous Idea," che ha vinto il premio Dayton Literary Peace Prize del 2007. Il suo lavoro è stato riconosciuto con diversi premi prestigiosi, tra cui il Bon Appétit American Food and Entertaining Award for Food Writer of the Year e il Glenfiddich Food and Drink Award for Food Book of the Year.