Thomas Keller

Thomas Keller è un rinomato chef, ristoratore e autore di libri di cucina statunitense. È noto per i suoi standard elevati e le sue eccezionali abilità culinarie, che hanno portato all'apertura di una collezione di ristoranti che hanno ridefinito il concetto di ospitalità. Uno dei suoi ristoranti più famosi, The French Laundry con sede a Yountville, in California, ha ricevuto numerosi premi dalla James Beard Foundation, tra cui il miglior chef californiano nel 1996 e il miglior chef in America nel 1997. Il ristorante è anche una presenza regolare nella classifica annuale della Restaurant Magazine dei 50 migliori ristoranti del mondo.

Oltre a The French Laundry, Keller è anche responsabile di numerosi altri ristoranti e pasticcerie di successo negli Stati Uniti. È l'unico chef americano ad aver ricevuto simultaneamente tre stelle Michelin per due ristoranti diversi, The French Laundry e Per Se a New York. L'impatto di Keller sul mondo culinario va oltre i suoi stessi ristoranti, poiché è stato nominato Cavaliere della Legion d'Onore Francese nel 2011 e ha guidato la squadra USA a vincere l'argento al Bocuse d'Or del 2015 a Lione, in Francia. È inoltre il fondatore di Cup4Cup, una farina senza glutine che può essere utilizzata in qualsiasi ricetta come sostituto della farina tradizionale. I libri di cucina di Keller, tra cui "The French Laundry Cookbook", "Bouchon", "Under Pressure", "Ad Hoc at Home" e "Bouchon Bakery", sono ampiamente considerati tra i migliori del settore.